I första avsnittet besöker Roy det världsberömda Magnolia Bakery i West Hollywood, Los Angeles där han smakar på deras oemotståndliga tårtor och lära sig lite nya glasyrtekniker av deras Decoration Master Pauline. Hemma i köket i Stockholm bakar Roy sin egen paradtårta, double chocolate rasperry cake. Det blir också carrot & beet cupcakes, en fräsch och enkel orange bundt cake och så den svenska kondis-klassikern chokladbiskvier.