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인류가 요리할 수 있는 육류의 수, 거기에 곁들일 채소의 수, 끼얹을 수 있는 소스와 사용 가능한 양념과 향신료의 수를 곱하면 1,200,000 가지의 다른 요리가 나온다고 한다. 국물과 고명의 종류에 따라 무한 변신이 가능한 국수. 국수는 과연 어떻게 지금의 다양한 요리 방식과 만나게 되었을까? 문화와 문화, 인간과 인간이 만나 창조한 위대한 발명품, 국수. 과연 지금의 국수는 어떻게 사람들이 즐겨먹는 음식으로 발전했을까?
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